زعفران به عنوان گرانترین ادویه جهان شناخته میشود، اما کشاورزان تصمیم گرفتهاند به جای آن به کشت سیب روی آورند. طبق گزارشی از ETV Bharat، این تغییر نگرش به دلیل مشکلات روزافزون در کشت زعفران صورت گرفته است. محمد آصف آزاد، یکی از کشاورزان منطقه کشمیر، در مصاحبهای به تشریح وضعیت دشوار کشاورزی زعفران پرداخت و اظهار داشت که شرایط فعلی دیگر اجازه نمیدهد این محصول با ارزش به شکل پایدار کشت شود.
آزاد تأکید کرد که عوامل متعددی از جمله تغییرات اقلیمی، کمبود منابع آبی و افزایش هزینههای تولید باعث شدهاند تا کشاورزان به دنبال گزینههای جایگزین برای تأمین درآمد و حفظ اشتغال خود باشند. وی افزود که طبق پیشبینیها در پنج سال آینده، کشت زعفران به شدت با چالش مواجه خواهد شد و این روند دیگر قابل ادامه نیست.
همین موضوع موجب شده که بسیاری از کشاورزان به سمت محصولات دیگر از جمله سیب و سایر میوههای سردسیری و پر درآمد سوق پیدا کنند. این تغییر باعث نگرانیهایی نیز شده است؛ چرا که بازار و درآمد کشاورزان زعفرانکار به شدت تحت تاثیر قرار میگیرد و در کنار آن، تهدیدی جدی برای بومشناسی و اقتصاد محلی منطقه محسوب میشود.
کارشناسان کشاورزی هشدار میدهند که اگر برنامههای حمایتکننده و راهکارهای مدیریتی مناسبی به کار گرفته نشود، زعفران به عنوان یک محصول استراتژیک در مناطق خاصی مثل کشمیر رفته رفته از بین خواهد رفت. آنها بر اهمیت اقدامات فوری جهت حفظ منابع آبی، بهبود روشهای کشت و استفاده از فناوریهای نوین تأکید دارند.
این گزارش نشان میدهد که توجه به شرایط بد کشاورزان و تأمین زیرساختهای لازم برای کشاورزی پایدار، باید در اولویت سیاستهای کشاورزی و توسعه روستایی قرار گیرد. به گفته کشاورزان، بدون حمایت کافی و ارتقای دانش فنی، حفظ و تداوم کشت محصولاتی با ارزش مانند زعفران در شرایط دشوار کنونی امکانپذیر نخواهد بود.
منبع خبر: مشاهده منبع خبر
